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Par Certification 
Le maquereau du Pacifique a une saveur forte avec une texture ferme et grasse. Il a de grands avantages pour la santé en raison de sa riche teneur en acides gras oméga-3. Les filets de maquereau du Pacifique sont désossés et rentables, de sorte qu’ils sont très populaires parmi les aînés et les enfants.
Commander des informations
Type de gel |
IQF (Individual Quick Freeze)/ BQF (Block Quick Freeze) |
Technologie |
Peau sur / peau éteinte Finless, désossage Filet / Volets papillon Produits chimiques traités / Gratuit |
Taille |
60/80, 80/100, 100/120, 120/140 ou 140(gramme) 5-8, 8-12, 12-15 (pcs/kg) |
Taux de vitrage |
0%-20% selon la demande du client |
Emballage |
Pack sous vide, I.W.P ou Bulk |
Moq |
1'20FCL (Environ 12tons) 1'40FCL (Environ 26tons) |
Application
Le maquereau du Pacifique a bon goût lorsqu’il est pêché en automne et en hiver en raison de la teneur idéale en matières grasses et de la distribution intramusculaire des graisses, ce qui se traduit par un grand goût et une grande texture.
Il peut être cuit de différentes façons.
Il peut être bouilli, frit, grillé et fumé, il est particulièrement adapté pour les novices à cuisiner.
Traitement du filet de maquereau
Le processus de filet du maquereau pacifique est très particulier. Tout d’abord, nous devons comprendre la configuration du maquereau pacifique avant de cueillir l’os de poisson et de le trancher. Le maquereau du Pacifique est un poisson dont les épines se connectent à l’os de poisson. Leurs épines sont plus minces et proches de la direction verticale du filet. Lors de la transformation du maquereau pacifique, nous devrions nous assurer que le corps du poisson est encore fort. Il n’est pas adapté pour le traitement après la décongélation complète. En cas de décongélation complète, la viande de poisson devient molle, ce qui affecte la fraîcheur. Lorsque le maquereau est à moitié décongelé, nous utiliserons une lame pour faire 2 coupes le long de la ligne vertébrale des deux côtés de l’os de poisson pour enlever la chair et l’os de poisson. Cette méthode a une grande efficacité et une petite perte de viande de poisson.
Service
Nous fournissons des services personnalisés, y compris la technologie de traitement et l’emballage. Expédition environ 20-30days après réception du paiement.
FAQ
Q1. Comment est la relation avec l’environnement?
R : Nous nous efforçons de nous approvisionner et de livrer des fruits de mer de la plus haute qualité grâce à des pratiques efficaces et respectueuses de l’environnement. Garder un œil ferme sur la responsabilité sociale et environnementale.
Q2. Comment puis-je faire si je reçois des marchandises de mauvaise qualité?
R: Nous serons responsables des produits que nous avons fabriqués après avoir reçu le rapport de détails complets de votre part, ou le client peut demander au tiers d’inspecter puis de nous faire part du rapport.
Q3. Qu’est-ce que la zone catch ?
R: Zone océanique de la Chine- FAO 61. Pêche en eau lointaine- n’importe quelle zone en haute mer.
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